La Ley de Transición Energética obligará a las grandes superficies a donar los productos perecederos desechados
Frutas y verduras son los alimentos que más se desperdician. / Maria Fleischmann (WORLD BANK)
El Gobierno francés quiere reducir a la mitad el despilfarro de
alimentos para el año 2025 y para ello ha obtenido el apoyo unánime de
la Asamblea Nacional. Mediante una enmienda a la Ley de Transición Energética,
a partir del 1 de julio del año próximo, los supermercados de más de
400 metros cuadrados no podrán tirar a la basura los productos
perecederos. Deberán donarlos a organizaciones dedicadas a la
alimentación animal o a la fabricación de abonos agrícolas.
Una enmienda del exministro delegado socialista de Agricultura Guillaume Garot,
un político que lleva años empeñado en la lucha contra el despilfarro
alimentario, ha sido adoptada este jueves. “Ver las botellas de lejía
desparramadas en las basuras de las grandes superficies con alimentos
consumible es escandaloso”, ha declarado Garot a la agencia France
Presse.
Según datos del Ministerio de la Ecología,
en Francia se tiran a la basura 20 kilos de comida por persona y año.
La FAO considera que se despilfarra hasta un tercio de los alimentos
para consumo humano. En total, se desperdician 1.300 millones de
toneladas al año que producen 3.300 toneladas de dióxido de carbono. En
realidad, según esa institución internacional, la mitad de los alimentos
se desperdician en su camino del campo al plato. Francia está
comprometida en esta lucha desde que en 2010 se puso en marcha un grupo
de trabajo sobre el tema. Sus conclusiones, adoptadas hace tres años,
son similares a las que ahora se introducen en la ley, aunque lo que se
pretende es el compromiso de toda la cadena de producción y distribución
alimentaria. En un comunicado, la Federación del Comercio y la
Distribución lamentó la aprobación de estas medidas aunque asegura que
ya colaboran con ONG para donar los alimentos que no se venden. "La ley
se equivoca de objetivo y de tema", dice el comunicado. "Las grandes
superficies solo representan el 5% del desperdicio total alimentario y
genera nuevas normas".
Otro de los puntos importantes de la ley será el de concienciar en la
escuela sobre la necesidad de controlar el despilfarro de alimentos.
La Ley de Transición Energética que analiza la Asamblea Nacional
busca la reducción a la mitad del consumo de energía para 2050. La
ministra de Ecología Ségolène Royal lidera el proyecto, que prevé
también promover las energías renovables, el transporte eléctrico y una
renovación de la edificación. También limita el uso de la energía
nuclear, que debe quedar al nivel de su potencia actual.
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